Cómo preparar azúcar de naranja

De una forma verdaderamente sencilla podremos lograr cambios en nuestros sabores cotidianos. ¿La propuesta del día de hoy? Preparar azúcar saborizada, en este caso azúcar con gusto a naranja. ¿Qué te parece? Es una forma excelente de renovar un ingrediente que utilizamos todos los días. Podemos agregar estos cubitos dulces a nuestra taza de té o aprovecharlos para preparar algún postre. A continuación, te dejamos el simple paso a paso para preparar azúcar de naranja. 

Ingredientes:

1/4 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de cáscara de naranja seca o una cucharada de ralladura de naranja natural
1 taza de azúcar

Preparación:

Precalienta el horno a 95º. En una pequeña cacerola a fuego medio cocina el zumo de naranja y la ralladura. Cocina hasta lograr una cucharada de preparación.

Con una batidora a velocidad media agrega el azúcar y unas gotas de tu reducción de naranja. Utiliza moldes para cubitos de hielo (o utiliza una bandeja y corta en pedazos). Hornea durante al menos 15 minutos (para secar el azúcar) y deja enfriar completamente. Guarda en un envase hermético.

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