Ensalada húngara de pepinos

Para esta ensalada típica de Hungría solo necesitas algunos pepinos y algunos ingredientes para condimentar. Por encima, adornaremos con crema agria y con pimentón húngaro (paprika), uno de los ingredientes típicos de esta cocina.  Si lo deseas puedes preparar esta ensalada húngara de pepinos con hasta 24 horas de antelación. Es fresca, liviana y no aporta demasiadas calorías. ¡No dejes de probarla!

Ingredientes:
(rinde 4-6 porciones)

2 pepinos grandes
2 cucharadas de chalotes picados
2 cucharaditas de eneldo fresco picado
1 ½ tazas de vinagre de vino blanco
3/4 taza de agua
1 ½ cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de sal
crema agria, para adornar
pimentón húngaro, para adornar

Preparación:

Corta los pepinos en rodajas bien finas, utilizando una mandolina. Coloca el pepino en un recipiente grande. A continuación, agrega las chalotas picadas, el eneldo, el vinagre, el agua, el azúcar y la sal. Revuelve para mezclar bien los ingredientes. Cubre el recipiente y refrigera, al menos durante una hora antes de servir.

Al momento de servir cubre con una cucharada de crema agria y una pizca de pimentón húngaro.