Cómo preparar mostaza amarilla

Si tienes 15 minutos disponibles podrás preparar esta mostaza perfecta para tus salchichas. Gracias a la cúrcuma le daremos un color espectacular que realzará la apariencia de todas tus comidas. Puedes conservarla en el refrigerador hasta por un mes.

Para prepararla utilizaremos harina instantánea -wondra flour- que, dado a su bajo nivel de proteínas es perfecta para preparar salsas. No requiere demasiado tiempo para disolverse y espesarse por lo que será uno de los ingredientes de esta mostaza amarilla.

Ingredientes:
(para ½ taza de mostaza)

1/4 taza de agua
4 cucharadas de mostaza en polvo
3 cucharadas de vinagre blanco
1/2 cucharadita de harina instantánea
1/4 cucharadita de sal + 1/8 cucharadita
1/8 cucharadita de cúrcuma
una pizca de ajo en polvo
una pizca de pimentón

Preparación:

Coloca el agua, la mostaza, el vinagre, la harina, la sal, la cúrcuma, el ajo en polvo y el pimentón en una cacerola pequeña a fuego medio. Mezcla hasta suavizar. Lleva esta preparación a hervor, reduciendo la intensidad del fuego cuando comience a espesar. Deja en el fuego durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Luego deja la mostaza enfriar, transfiere a un contenedor hermético y guarda en el refrigerador hasta por un mes.