Deliciosas albóndigas de camarones

Amo los mariscos y a su vez me encantan las albóngidas por eso la siguiente combinación me ha parecido espléndida. Con una batidora o procesadora podrás preparar en un momento estas albóndigas de camarones. Si quieres presentar un aperitivo diferente para tu cena aquí tienes una fantástica idea. Acompaña las albóndigas con salsa de chile dulce.

Ingredientes:

500 gramos de camarones, desvenados
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de hojas picadas de cilantro
1 cucharadita de jengibre rallado
1 tallo de cebolletas, cortado en rodajas
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de salsa de soja
aceite para freír

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Toma una cucharada de la mezcla y dale forma de bola (si quieres formar las albóndigas con más facilidad puedes utilizar una cuchara con agua fría.

Calienta un wok o un sartén con abundante aceite para freír. Cuando esté lo suficientemente caliente deja caer las albóndigas en el aceite y fríe durante 3-5 minutos. Escurre con un papel absorbente antes de servir con salsa de chile dulce.