Tallarines con salsa blanca

Si quieres acompañar los tallarines de todos los días con una deliciosa salsa te recomiendo preparar el siguiente plato. Estos tallarines con salsa blanca le encantarán a toda tu familia. Haciendo click aquí puedes leer la receta más simple y tradicional de salsa blanca (o bechamel). Sin embargo, si quieres complejizar un poco más tu plato y sus sabores te recomiendo leer la siguiente receta. Esta salsa lleva brócoli, champiñones y pimiento rojo. ¡Deliciosa!

Ingredientes:

150 gramos de tallarines
1 cucharadita de aceite de oliva
1/2 taza de brócoli cocido
1/4 taza de champiñones rebanados
1/4 taza de pimiento rojo, rebanado
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
1 taza de leche
1/2 cucharadita de perejil
1/2 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de hojuelas de chile
1/2 cucharadita de ajo
Sal y pimienta al gusto
1 rebanada de queso bajo en grasa (opcional)

Preparación:

Calienta la mantequilla en una cacerola. Agrega el pimiento y fríe durante un minuto. Agrega el ajo, el prejil, la albahaca y las hojuelas de chile. Fríe durante un minuto más. Agrega la harina y fríe sin dorarla. Agrega los champiñones y fríe durante 30 segundos más.

Agrega la leche y lleva a hervir, revolviendo constantemente. Agrega el queso a la salsa y revuelve bien. A medida que la salsa se espesa agrega sal y pimienta. Suma el brócoli y cocina durante un último minuto.

Hierve dos litros de agua con una cucharada de sal y 1 cucharadita de aceite. Agrega el espagueti al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete (unos 10 minutos aproximadamente). Sirve los tallarines con la salsa por encima.