Recetas de salsas para untar

¡Que nunca falten los dips o salsas para untar! Sin duda, suman muchos puntos en una picada o copetín acompañando nuestras tostadas, galletitas saladas, palitos, grisines, panecillos o cualquier otro snack que decidamos incluir. Uno de sus atractivos es que los hay para todos los paladares: hay tantos ingredientes y tantas combinaciones posibles que, si tenemos imaginación, podemos crear todos los dips que nos podamos imaginar.

Hoy en ElGranChef te proponemos varios: desde clásicos, como el dip de queso azul, hasta más audaces como la crema de aguacate y otras recetas que incluyen cremas con frutas y vegetales. ¡Toma nota de estas recetas de salsas para untar!

Dip de remolacha y cilantro

Empezamos con una de las recetas de dips exclusivas de ElGranChef: un riquísimo dip de remolacha y cilantro. Pon play en el siguiente vídeo para aprender hacerlo paso por paso.

Dip de queso azul

Ahora aprende un rico dip de queso azul para untar tus panes y/o galletas.

Ingredientes:

• 1 taza de queso azul, desmenuzado
• 1/2 taza de queso crema, ablandado
• 1 1/4 tazas de crema agria
• 1 cucharada de jugo de limón
• Ralladura de 1 limón
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

En un tazón mediano (o procesadora), mezcla el queso azul y la crema. Agrega la crema agria y mezcla hasta que esté bien incorporados. Agrega el resto de los ingredientes. Coloca en un bol y cubre por encima con queso azul desmenuzado. Refrigera por varias horas para que los sabores se fundan y sirve ligeramente frío. Rinde alrededor de 3 tazas.

Crema de queso y frutas

Esta es la receta de crema básica de queso y frutas, ideal para fusionar con el dip saborizado de tu elección. Las recetas vienen a continuación.

Ingredientes:

• 1 taza de queso crema ablandado
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 taza de crema agria o mascarpone
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Bate el queso crema, el mascarpone o crema agria y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y perfumar con la vainilla. Deja enfriar. Utilizar como base para mezclar con el dip que se prefiera. Estas son las recetas de dips saborizados que puedes usar para acompañar esta crema básica:

Dips saborizados

Dip de almendras

Añade 3 cucharadas de almendras finamente picadas y 1 1/2 cucharaditas de licor de almendras a la receta básica que vimos antes. Adorna con una cucharada de almendras finamente picadas, si lo deseas.

Dip de  frambuesas

Añade 1 taza de puré de frambuesas edulcorada a la crema de queso básica.

Dip de limón

Añade la ralladura de 1 limón, 1 cucharada de zumo de limón y 1 cucharada de azúcar extra para la receta de crema de queso básica.

Sirve las salsas frías y acompañadas de frutas variadas cortadas en trozos, tales como plátanos, uvas, kiwi, manzana, piña, fresas, frambuesas, o papaya.

Dip Diosa Verde

¿Conoces el famoso dip Diosa verde o salsa Green Goddess? ¡No tiene desperdicio!

Ingredientes:

• 2 tazas de mayonesa
• 6 filetes de anchoa, picados
• 1/2 taza de crema agria
• 2 cucharadas de vinagre de estragón
• 2 cucharadas de cebolla verde picada
• 2 cucharadas de estragón fresco picado (o 1 seca)
• 2 cucharadas de cebollino fresco (o 1 seca)
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en un tazón pequeño o procesadora y mezcla bien. Cubre y refrigera. Ten en cuenta que esta receta se puede preparar hasta con 2 días de antelación.

Sirve con una fuente de vegetales cocidos o crudos y variedad de galletas y tostadas. También es excelente con camarones a la parrilla.

Salsa crema de aguacate

Y para terminar la lista de recetas de salsas para untar, no te pierdas una espectacular, sabrosa y cremosa salsa crema de aguacate.

Ingredientes:

• 4 aguacates grandes
• 1 cucharada de cebolla rallada
• 1/2 taza de crema agria
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de salsa picante
• 1 cucharadita de zumo de limón

Preparación:

Corta los aguacates por la mitad a lo largo y quita las semillas. Aplasta la pulpa con un tenedor y rocía con unas gotas de zumo de limón para que no se oxide.

Añade la cebolla, la crema agria, sal y salsa picante. Sirve inmediatamente untado sobre tostadas o trozos de tortilla.

¿Te gustaron estas recetas de dips? ¡Hay muchos más! Como el dip de queso parmesano, el dip de cebolla caramelizada, el dip de pollo y queso cheddar, dip de champiñones, tomates secos y mozzarella. ¡Uno más rico que el otro!