Filetes de carne con ensalada de rúcula

Una excelente acompañamiento para la carne es una ensalada. En este caso, de rúcula. ¿Qué te parece? Es un plato rápido para preparar cuando queremos un buen almuerzo o una buena cena. La presentación, con limón y tomillo hace que el plato se vea aún más espectacular. A continuación, te dejamos la receta de filetes de carne con ensalada de rúcula.

Ingredientes:

340 gramos de filetes de carne
sal y pimienta negra
un puñado de rúcula
aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de romero fresco, picado
1/4 limón
1 cucharadita de aceite de canola

Preparación:

Pon a calentar una sartén a fuego alto. Cuando esté bien caliente sazona la carne con bastante sal y pimienta. Coloca 1 cucharadita de aceite de canola en la sartén y cocina la carne durante 4 minutos de cada lado. Deja a un lado durante 5 minutos.

Corta la carne y colócala en una bandeja con rúcula a un lado. Rocía con un poco de aceite de oliva y un poco de romero. Exprime un poco de jugo de limón sobre la rúcula y sirve. ¡El plato está pronto!