Melocotones al horno

Después de una deliciosa comida es necesario cerrar con broche de oro: un delicioso postre. Después de esmerarnos en la preparación de la comida, se hace imprescindible contar con una receta sencilla, refrescante y simplemente deliciosa. Una de mis predilectas es esta de melocotones al horno, que acompañada con helado de vainilla se convierte en el cierre perfecto de cualquier comida, o por qué no?  un delicioso antojo. Da el salto y conoce la receta.

Ingredientes:

•  8 Melocotones grandes y maduros
• 40 gr de almendras tostadas
• 2 Cucharadas de Nueces Molidas
• 2 Cucharadas de Miel
• 1 Cucharada de cacao en polvo sin azúcar (opcional)
• Azúcar
• Helado de Vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 C. Lava y corta los melocotones en dos mitades, elimina la semilla.
2. Extrae un poco de la pulpa y mezclala con las almendras, las nueces y el cacao en polvo. Calienta la miel en un recipiente hasta que esté líquida y agrégala a la preparación anterior.
3. Llena los melocotones con la mezcla, colócalos en un molde y espolvoréalos con un poco de azúcar.
4. Hornéalos durante 30 minutos, hasta que estén bien dorados.
5. Sirve con una bola de helado de vainilla.