Bocadillos sencillos para reuniones

Siempre es bueno tener a mano una receta de bocadillos sencillos para reuniones. Nos sacarán de más de un apuro y dejarán contentos a todos nuestros invitados. En esta oportunidad te propongo unos bocaditos que seguro irán muy bien en cualquier reunión: unas bruchettas de guacamole. Son sencillísimas de hacer, saludables y les gustarán a todos. ¡Anota la receta!

Ingredientes

(para 12-14 bocaditos)

• ½ baguette
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tomates, picados
• 2 aguacates, picados
• 1/3 taza de cebolla finamente picada
• ¼ taza de cilantro picado
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 180º. Corta la baguette en rebanadas (el corte debe ser levemente diagonal). Coloca en una bandeja para horno. Tuesta el pan durante unos 3 minutos, luego da vuelta y hornea durante unos 3 minutos más.

Quita el pan del horno y frótalo con el diente de ajo. Pincela el pan con un poco de aceite de oliva y deja a un lado.
En un recipiente grande combina los tomates, el aguacate, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla para cubrir bien. Coloca una cucharada de esta preparación en cada una de estas tostadas. Sirve.

¿Quieres más ideas de bocadillos? Entonces te recomiendo ver el video exclusivo de El Gran Chef que encontrarás a continuación y en el que te enseñamos paso a paso a hacer un aperitivo muy fácil: Tomaca con bondiola sobre focaccia.

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