Sencillos cuadraditos de mantequilla

Estos cuadraditos de mantequilla me han parecido espectaculares, principalmente, por un motivo: son sencillísimos de preparar. No llevan ningún ingrediente especial y por lo tanto, son verdaderamente accesible para todos. La receta es de AChowLife y en ElGranChef la compartimos contigo para que tú también la puedas disfrutar.

Ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal
1 huevo
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal
azúcar turbinado para espolvorear

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. Enfría una bandeja para horno (sin engrasar) en el congelador. Con un batidor de mano mezcla la mantequilla, el huevo, el azúcar y la sal hasta lograr una mezcla cremosa. Agrega la harina y la vainilla y mezcla con las manos hasta que la mezcla se mantenga bastante unida.

Luego utiliza tus manos para presionar la masa en la bandeja para horno hasta que tenga 0,5 cm aprox. de grosor. Por encima, espolvorea con azúcar.

Hornea a 185º hasta que los bordes estén dorados (8-10 minutos). Quita del horno y deja enfriar antes de cortar en cuadrados.