Escones de naranja y chocolate para celíacos

Si eres celíaco no tienes porqué perderte las maravillas de la pastelería. En esta oportunidad preparamos unos escones de naranja y chocolate especiales para celíacos. ¡No podrás dejar de comerlos! Las chispas de chocolate y la ralladura de naranja lograran ese sabor que tanto buscamos. Son relativamente rápidos de preparar así que podrás tenerlos frente ti en menos tiempo del que te imaginas.

Ingredientes:

2 tazas de harina de almendras
¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio
½ taza de chispas de chocolate negro
1 cucharada de ralladura de naranja
1 huevo
3 cucharadas de miel de agave

Preparación:

En un recipiente grande combina la harina de almendras, el bicarbonato de soda, las papas fritas y la ralladura de naranja. En un recipiente pequeño combina el huevo y la miel de agáve.

Mezcla los ingredientes húmedos con los secos. Mezcla bien (amasa con las manos si es necesario). Forma un círculo de 1 cm de espesor aproximadamente. Corta la masa como si fuera una pizza en 8 rebanadas. Coloca en una bandeja forrada con papel pergamino. Hornea a 180º durante 10-15 minutos. Sirve.