Pollo entero asado al limón

Hacer un pollo entero es bastante simple pero sí debemos seguir algunas normas para que quede perfecto, mucho mejor que antes. Así podrá tener una buena forma y un color hermoso al salir del horno. Este pollo entero al limón es fácil, con pocos ingredientes y servirá para cualquier tipo de comidas.

Ingredientes:

1 pollo entero de unos 2-3 kilos.
2 limones en cuartos.
1/2 taza de mantequilla derretida.
1 y 1/3 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta.
1/3 de cucharadita de pimiento rojo dulce en polvo.
1/4 de taza de azúcar blanca.

Preparación:

Toma el pollo y quitas las alas. Amarra las las patas traseras para que no pierda la forma. Pasa el limón por dentro y por fuera. Pon todos los trozos dentro del pollo. Agrega la mantequilla por encima y que caiga en todos lados. Agrega la sal, pimienta y pimiento sobre el pollo.

Mete al horno pre-calentado a 200°C por 25 minutos. Luego baja el calor a 175°C y cocina unos 30-40 minutos más. Dependerá del peso del pollo.

Saca y deja reposar 15 minutos antes de cortar. Sirve con lo que desees.