Papas horneadas con ajo

A todos les gusta un buen acompañamiento de papas porque van bien con casi todo y puedes darles sabor con cualquier cosa que se te ocurra. Son fáciles de preparar, rápidas y económicas. Hoy haremos papas horneadas con ajo, nada más simple que esto y quedará maravillosa. Además, puedes usar esta técnica para ponerle otro sabor que quieras en vez de ajo y seguirán siendo geniales.

Ingredientes:

1 y 1/2 kilos de papas blancas pequeñas.
1/4 de taza de aceite de oliva de buena calidad.
1 y 1/2 cucharaditas de sal gruesa.
1 cucharadita de pimienta negra molida.
2 cucharadas de ajo machacado.
2 cucharadas de perejil picado.

Preparación:

Calienta el horno a 200°C.

Corta las papas por la mitad. Si quieres las pelas pero puedes dejarlas con la piel, solo si las lavas muy bien. Pon en un envase para el horno que tenga un poco de profundidad. Añade el aceite de oliva, sal, pimienta y ajo. Mezcla muy bien hasta que todas estén cubiertas por los sazonadores.

Mete al horno de 45 minutos a 1 hora o hasta que estén suaves por dentro pero crujientes y doradas por fuera. A la mitad del tiempo voltea para que también se pongan tostadas por debajo.

Saca y sirve con el perejil.