Pasta a la Vodka, enviada por Marianna

No hay dudas de que el plato que hoy comparte con nostotros Marianna Guevara es para osados. Nos envía una receta de pastas, pero muy curiosa: se trata de una pasta a la Vodka. Sí, escucharon bien: pasta, pero con un toquecito de Vodka. ¿Te intriga? A continuación nos enseña cómo hacerla.

Ingredientes:

1 libra de pasta la que te guste
2 onzas de mantequilla
2 onzas de queso parmesano rallado
7 onzas de crema de leche para batir
1 vasito de vodka
1 chilito rojo picante
1 cucharadita de pure de tomate
1 cucharada de cilantro cortado (o unas hojitas de albahaca)
sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Se cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. En un sarten pon la mantequilla a derretir junto con el puré de tomate unos minutos.

Agrega la crema de leche y, cuando esté a punto de romper el hervor, añade el vodka.

Retira del agua la pasta que está al dente y pásala al sarten con la salsa, mezclando para que espese. Luego agrega el queso. Si esto se espesara demasiado, añade un poco del agua de la cocción de la pasta y revuelve rápido para que se mezclen los sabores.

Decoralo con cilantro o albahaca.

Listo! un plato curioso que seguro disfrutarás.

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