Divertidos merengues para la Navidad

Ya has definido el menú navideño para los adultos. Ahora, ¿has pensado en los pequeños de la casa? Si quieres llamar la atención de los niños (y de los grandes también) te recomiendo estos merengues con forma de gorros de Papá Noel. Puedes presentarlos como postre o simplemente como un dulce para recibir a los invitados. ¡Son un éxito asegurado!

Ingredientes:

2 claras de huevo a temperatura ambiente
½ cucharadita de cremor tártaro
¼ cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de azúcar
azúcar coloreada de rojo

Preparación:

Precalienta el horno a 93ºC. Con una batidora eléctrica bate las claras hasta punto de nieve. Mientras tanto agrega el cremor tártaro y el extracto de vainilla. Luego agrega lentamente ½ taza de azúcar. Continua batiendo hasta suavizar aún más el merengue.

Coloca el merengue en una bolsa de plástico. Corta la punta y haz gorros en forma de triángulo, sobre una bandeja forrada con papel de pergamino. Reserva ¼ del merengue.

Rocía los triángulos con azúcar coloreada de rojo. Luego utiliza el merengue restante para agregale el pom-pon al gorro. Hornea los gorros hasta que estén firmes (pero no dorados), aproximadamente una hora y 20 minutos. Apaga el horno y deja que se asienten antes de quitarlos.

¡Invita a los niños y disfruta!