Receta de leche asada, enviada por roxana

Roxana nos envía esta deliciosa receta de leche asada, un postre distinto y muy delicioso que debes probar. Recuerda que tú también puedes enviarnos tus recetas favoritas haciendo click aquí.

Ingredientes:

1 litro de leche fresca
150 grs de azucar blanca
6 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 pizca de sal

Instrucciones:

Colocar en una cacerolita u ollita la leche y el azúcar. Luego llevarla al fuego, mover con cuchara de madera, que caliente. Recuerda que no debe hervir. A continuación ir agregando los huevos (ligeramente mezclados), incorporar la vainilla y una pizca de sal, mover constantemente, retirar del fuego antes que rompa el hervor, ya que se correría el riesgo de que se cocinen los huevos.

Luego vaciarlos en moldes de pirex o resistentes al calor, lleva al horno, a baño maria, hasta que se forme costra, es decir que la parte superior quede bien bien doradita.

Recuerda que el horno debe ser de moderado a fuerte.