Cordon Bleu de pollo, enviado por miguel

Miguel Plada nos enseña a preparar un delicioso plato: un exquisito Cordon Bleu de pollo. Y nosotros lo compartimos a continuación. Recuerda que tú también puedes enviarnos tus recetas favoritas haciendo click aquí.

Ingredientes:
100 grs. de pollo fileteado (pechuga, suprema)
50grs. pan rallado
50grs. harina tamizada
1 huevo
Sal y Pimienta al gusto.
25grs. de jamon
25 grs. queso mozarella
50 grs. manteca
50 grs. harina
50 grs. leche o crema de leche
2 cucharadas de porro
2 cucharadas de vino blanco
pimienta blanca y Sal al gusto.

Instrucciones:

Primero debemos sazonar o salpimentar el pollo. Luego rellenarlo con el jamon y el queso.

A continuación doblarlo en dos mitades y pasarlo por  harina, huevo y pan rallado. Luego freirlo o llevarlo al horno.

Para la salsa: derretir la manteca, luego le agregamos la harina en llovizna. Movemos a fuego bajo, le agregamos la leche o la crema de leche, luego el porro, el vino blanco, salpimentamos al gusto y servimos caliente.

Puede estar acompañado de arroz y algunas papas doradas.