Receta de mariscos para Navidad

Llega la Navidad y todos pensamos en dos cosas: los regalos y la comida. En ElGranChef intentamos solucionar todo lo que tenga que ver con tu cena navideña y por seguimos ofreciéndote distintas opciones. Hoy te presento lo que, personalmente, me parece una de las mejores alternativas para la cena de Nochebuena: los mariscos.

En esta oportunidad te presento una receta de mariscos con mis preferidos: los mejillones. Se trata de un delicioso plato de mejillones con chorizo.

Ingredientes:

2 kilos de mejillones gallegos
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, finamente picada
200 gramos de chorizo, sin piel y cortadas en trozos o rondas
2 dientes de ajo, finamente picados
500 ml de vino blanco seco
3 cucharadas de perejil picado, más de ramas adicionales, para adornar

Preparación:

En primer lugar debes lavar bien los mejillones y desechar aquellos que están rotos. Luego calienta el aceite de oliva en una cacerola grande, agrega la cebolla y saltea durante 2-3 minutos. Agrega el chorizo y saltea durante 2 minutos. Agrega el ajo cocina durante unos minutos más. Luego agrega los mejillones, vierte el vino y sazona con pimienta negra.

Cubre la cacerola y lleva a hervir. Baja el fuego a medio durante 5 minutos, hasta que los mejillones se abran (desecha aquellos que no se han abierto). Agrega el perejil picado y coloca los mejillones en platos. Adorna con ramitas de perejil y sirve.

¿Qué te ha parecido esta receta? Es una opción perfecta para cocinarle a nuestra familia en la Navidad.

De todas formas, ya sabrás que cuando llega esta época todo el mundo se desespera por comprar mariscos. El problema: los precios suben y se vuelve imposible conseguir lo que buscamos, por lo tanto, tenemos que cambiar nuestros planes a último momento. Si quieres que esto no te suceda te recomiendo una buena idea que ofrece la Web: ¡pedir marisco a domicilio! Es muy sencillo así que si vives en España no dejes de hacer click aquí. 

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