Budín de pan de calabaza

Esta receta me ha cautivado por su simpleza. Lo unico que tienes que hacer es juntar todos los ingredientes y mezclarlos bien. Este budín de pan de calabaza puedes prepararlo utilizando pan del día anterior. Anímate a preparar esta receta. Sirvelo con un poco de crema o con helado.

Ingredientes:

1 taza de crema doble
3/4 taza de calabaza
1/2 taza de leche entera
1/2 taza de azúcar
2 huevos grandes más 1 yema
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica
Una pizca de clavo de olor molido
5 tazas de cubos de baguette del día anterior o de pan crujiente
90 gramos de mantequilla sin sal, derretida

Preparación:

Precalianta el horno a 180ºC. Mezcla la crema, la calabaza, la leche, el azúcar, los huevos, la yema, la sal y las especias en un recipiente. En otro recipiente mezcla los cubos de pan con la mantequilla. Agrega la crema de calabaza y mezcla hasta cubrir bien.

Transfiere a un plato para hornear sin engrasar y hornea hasta que esté establecido (de 25 a 30 minutos).