Frituras de cambur

Cuando tenemos cambur en casa podemos hacer con él muchas cosas. Podemos hacer un pan de cambur, crepes rellenos de cambur, galletas de avena y cambur, entre otras cosas. Pero cuando ya están oscuras y no queremos comerlas porque se ven raras, y tenemos flojera de hacer recetas largas, entonces estas frituras de cambur son perfectas, rápidas, fáciles y con todo lo que necesitas en casa.

Ingredientes:

½ taza de cambur maduro
½ taza de harina de trigo
½ cucharada de azúcar (opcional, si el cambur lo necesita)
¼ de cucharada de polvo para hornear
1 pizca de sal
Aceite vegetal para freír

Preparación:

Haz puré con el cambur, dejando trozos. Añade la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Mezcla bien.

Caliente el aceite. Cuando esté bien caliente entonces pon cucharadas (no muy grandes) de la mezcla. Fríe hasta estar doradas. Que no se hagan muy rápido, así que si esto pasa baja el fuego. Deben quedar esponjosas. Sirve calientes con helado o salsa de chocolate.