Receta de habas con jamón

Si hablamos de la cocina de Granada no podemos olvidar las habas con jamón, uno de sus platos típicos. El plato consiste en habas verdes guisadas en aceite de olivas y acompañadas de tiras de jamón. Si quieres aprender a preparar este plato tradicional no te pierdas la receta que te presentamos el día de hoy. A continuación te dejamos la receta de habas con jamón.

Ingredientes:
(Para 4-6 personas):

1 kilo habas pequeñas desgranadas
2 lonchas gruesas de jamón
aceite de oliva
2 cebollas
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel.
sal al gusto

Preparación:

Lleva una cazuela al fuego con un poco de aceite. Echa las cebollas previamente cortadas en juliana. Agrega dos lonchas de tocino cortado pequeño. Mueve con una cuchara de madera hasta que todo esté bien dorado. Agrega las habas, dejando que se rehoguen ligeramente. Luego suma el vino y la hoja de laurel. Agrega sal a gusto y mezcla bien.

Baja el fuego y deja cocinar tapado, a fuego lento. Cocina hasta que las habas estén bien tiernas. Si lo deseas puedes acompañar con huevos. Sirve caliente.