Receta de gelatina de zanahoria

Busquemos una alternativa a las gelatinas de frutas. Si eres amante de la cocina estarás dispuesto a probar nuevos sabores y distintas combinaciones. Te propongo preparar esta receta de gelatina de zanahoria. Sólo necesitamos unos paquetes de gelatina, zanahorias, mermelada de piña y nueces picadas.

Ingredientes:

1 caja de gelatina sin sabor
1 caja de gelatina de piña
600 gramos de zanahorias
250 gramos de mermelada de piña
50 gramos de nueces picadas

Preparación:

En  primer lugar debes lavar las zanahorias, pelarlas y rayarlas. Mézclalas junto a la mermelada de piña, las nueces y agrega la gelatina sin sabor disuelta en una taza de agua caliente.

Mezcla todos los ingredientes, agregándole una taza de agua fría a la gelatina. Vacía la preparación en un molde y deja cuajar. Cuando esté prota se agrega la gelatina de piña disuelta en 1/2 litro de agua y nuevamente deja cuajar. Sirve en recipientes individuales.