Postres navideños fáciles

Tengo ganas de presentarte dos postres navideños fáciles. Así ya podrás irte preparando para Nochebuena. Son dos recetas diferentes y complementarias. En primer lugar repasamos como preparar un flan de turrón con Thermomix. Puedes acompañarlo con dulce de leche, crema o lo que más te guste. Después, aprenderemos cómo preparar unas galletitas con forma de bolas de nieve.

Flan de turrón:

Ingredientes:

2 tabletas de turrón blando de Jijona
1 litro de leche
400 ml de nata
150 gramos de azúcar
2 sobres de cuajada
200 ml de caramelo líquido

Preparación:

Coloca las tabletas de turrón en el vaso de la Thermomix durante 4 minutos en velocidad 3. Añade el resto de los ingredientes excepto el caramelo y programa la Thermomix a 100º durante 10 minutos a velocidad 2. Echa la mezcla en un molde untado previamente con el caramelo líquido. Una vez templado introduce en la heladera para que cuaje. Desmolda ¡y listo para servir!

Galletitas con forma de bolas de nieve:

Ingredientes:

100 gramos de manteca derretida
150 gramos de azúcar impalpable
150 gramos de harina
25 gramos de nueces picadas
25 gramos de almendras picadas
ralladura de un limón

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. Bate la manteca y 75 gramos de azúcar impalpable hasta lograr una mezcla suave y esponjosa. Incorpora la harina. Añade las nueces, una pizca de sal y la ralladura del limón. Mezcla hasta formar una masa. Amasa ligeramente. Cubre con un film transparente y refrigera durante 30 minutos.

Forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez y cocínalas en una bandeja engrasada durante 10-12 minutos. Cúbrelas con azúcar impalpable.