Profiteroles de chocolate rellenos con dulce de leche

Para todos aquellos amantes de los buenos postres, llegan estos profiteroles de chocolate rellenos con dulce de leche.

La receta no es complicada de preparar, y te aseguro que este postre merece la pena. No te lo pierdas porque es una verdadera delicia.

Ingredientes:

½ taza de leche
½ taza de agua
8 cucharadas de mantequilla sin sal
½ cucharadita de sal
1 taza de harina
2 cucharadas de cacao en polvo
3 huevos

Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC y coloca una hoja de papel manteca sobre una asadera.

En una cacerola grande, hierve el agua, la leche, la mantequilla y la sal. Mezcla en un recipiente la harina y el  cacao en un recipiente. Agrega esta mezcla a la cacerola, revolviendo constantemente.

Revuelve hasta que la masa se vuelva suave y brillante.

Usando una batidora, bate la masa hasta que se enfríe un poco, durante unos 3 minutos. Luego aumenta la velocidad y agrega los huevos uno a uno, batiendo entre cada uno de ellos.

Coloca la masa por cucharadas sobre la asadera cubierta con papel manteca, dejando unos 5cm entre cada una de ellas.

Hornea durante 25 minutos, o hasta que los profiteroles estén dorados.

Una vez que los profiteroles se enfríen, ábrelos a la mitad y rellénalos con dulce de leche. Puedes cubrirlos con salsa de chocolate y quedarán aún mejor.

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