Cómo preparar tartas con thermomix

El thermomix es un robot de cocina maravilloso que nos ayuda a preparar todo tipo de comidas y muchas veces hasta cocinarlas. Ya les hemos dicho cómo cocinar con thermomix, y cómo preparar tarta de queso, pero hoy les traigo otras recetas para que aprendan a preparar otras tartas- En este caso haremos una tarta de manzana y otra tarta pero de zanahorias. Date un salto y aprende cómo se hacen ambas.

Comencemos con la tarta de Manzana.  

Ingredientes:

• 2 manzanas.
• 1 base de hojaldre.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 70 gramos de maicena.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
• 200 gramos de azúcar.
• 2 huevos.
• 1 litro de leche.

Procedimiento:

En la taza de thermomix ponemos 700 gramos de leche entera. Agregamos 2 huevos y un par de cucharaditas de esencia de vainilla. Pesamos nuevamente y ponemos 200 gramos de azúcar. Añadimos luego la maicena y tapamos. Ahora ponemos el thermomix a 90°, con velocidad 4 por 8 minutos.

Pasado el tiempo tendrás lista una crema pastelera. Prepara en una base para tartas el hojaldre, poniéndolo en el fondo y añadiendo la crema pastelera que debe haber quedado bien espesa. Esparce bien todo. Pica las manzanas en rodajas, sin semillas y puedes dejar o quitar la piel, como prefieras. Pon las rodajas por encima de la crema pastelera en una forma bonita, puede ser espiral, círculos o como quieras.  Pon la mantequilla a temperatura ambiente esparcida por toda la parte de arriba de las manzanas para que se cocinen bien y queden doradas.

Lo metes al horno, precalentado a 200°C por 30-35 minutos.

Tarta de zanahorias.

Ingredientes:

• 10 gramos de mantequilla.
• 80 gramos de harina.
• 500 gramos de azúcar.
• 300 gramos de almendras.
• 1 limón.
• 300 gramos de zanahorias.
• 4 huevos.
• 1 pizca de sal.
• 20 gramos de levadura instantánea.

Preparación:

Ponemos las almendras dentro del thermomix para triturar. Tapamos y ponemos a velocidad diez por 8-10 segundos. Sacamos y guardamos para luego. Lavamos el vaso porque haremos la cobertura con 200 gramos del azúcar que haremos polvo para que quede como azúcar glas. Ponemos a velocidad 10 por 8 segundos. Apartamos y unimos con el jugo de un limón para crear un glaseado. Si necesitamos más jugo, podemos poner más.

Ahora ponemos el resto del azúcar en el vaso y la cascara de todo un limón dentro. Ponemos nuevamente a velocidad 10 pero por 15 segundos. Luego añadimos la zanahoria pelada y ponemos a velocidad 5 por 5 segundos. Abrimos y añadimos la harina, las almendras molidas, la pizca de sal, la levadura y todos los huevos. Ponemos nuevamente a velocidad 5 por otros 5 segundos para mezclar.

Preparamos un molde con mantequilla y harina para que no se pegue y añadimos la mezcla. Metemos en un horno precalentado a 175°C por 40-45 minutos o hasta que al introducir un palito salga limpio. Dejamos que pierda todo el calor para voltearla y poner sobre una bandeja. Ponemos por encima todo el glaseado que preparamos y dejamos que caiga por los lados.