Receta de tarta de caramelo y manzanas

No importa si decides preparar esta tarta de caramelo y manzanas para la merienda o para el postre. Lo importante es no que no pierdas la oportunidad de disfrutar de este delicioso dulce. Aprovecha las manzanas que tienes en casa para cocinar esta tarta. Acompáñala con un poco de lado de vainilla ¡y listo! El sabor está asegurado.

Ingredientes:

3/4 taza de jarabe de arce
1 cucharada de agua
4 cucharadas de mantequilla fría
2 cucharadas de crema de leche
6 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de azúcar
4 manzanas Golden Delicious, peladas, sin semillas y cortadas en cuatro
1 masa de hojaldre, cortada en círculo
helado de vainilla para acompañar

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. Para hacer la salsa de caramelo combina el jarabe y el agua en una cacerola pequeña. Lleva a fuego medio-alto hasta que el jarabe comience a dorarse. Retira del fuego y mezcla con la manteca y con la crema. Coloca la mezcla en un molde para pastel.

Para hacer el relleno de manzana:  En un recipiente mediano, combina el azúcar, la mantequilla y las manzanas. Colóclas en el molde, luego agrega la masa de hojaldre sobre las manzanas y pincha con un tenedor. Cocina durante unos 25 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Retira del horno y dejar la masa a un lado. Lleva el molde (con la preparación de manzanas) a fuego medio y cocina lentamente hasta que los jugos se hayan evaporado completamente.

Para finalizar la tarta coloca el hojaldre nuevamente sobre las manzanas y haz que cubra toda la superficie. Quita del fuego, rebaja y sirve caliente acompañado de helado de vainilla.