Cómo preparar chimichurri rioplatense
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- Publicado por: July
La receta del chimichurri es una variante de la salsa verde, y es típica en el Río de la Plata, donde se usa para adobar carnes, aunque se puede usar para condimentar ensaladas.
Hoy te mostraré cómo preparar la salsa chimichurri, y de esta forma podrás darle sabor rioplatense a tus carnes asadas. Es muy sencillo, prometo que no te complicará.
Ingredientes:
1 taza de perejil
¼ taza de cilantro
1 cucharada de orégano fresco (opcional)
4 dientes de ajo (pelados)
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
¼ cucharadita de comino (opcional)
¼ cucharadita de pimentón ahumado caliente (opcional)
¼ taza de aceite
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
½ limón (jugo y ralladura)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
La preparación del chimichurri es muy sencilla, ya que solo tendrás que colocar todos los ingredientes en la procesadora de alimentos hasta que quede una salsa con una consistencia que sea de tu agrado.
Es decir, puedes dejar los ingredientes picados gruesos, o puedes continuar procesando hasta que quede una salsa más ligera.
6 ComentariosComentar
hola esta Reseta esta alas mil maravallas
felisitasiones si este comentario se lo estoy
mandando desde new york estados unidos de
noerte america gracias espero que pongan mas Resetas si
Definitivamente el chimichurri en cualquiera de sus muchas variantes es el pesto ideal para acompañar y realzar una buena parrilla. Excelentes recetas...., desde Colombia un abrazo y sigan así...... FELICITACIONES....!!!
Gracias por la receta, yo habitualmente la suelo comprar en un bote que tienen ya hecho en el Super, pero seguro que haciendola uno mismo está muchisimo mejor.
Hola, soy argentina y esta no es la receta del chimichurri para carne a la parrilla tradicional
El que se prepara acá dura mucho tiempo y es muy simple:
Ajos enteros, sal gruesa, pimienta, pimentón, ají picante molido y seco, se le echa agua bien caliente y un chorrito de aceite. Se mezcla bien y se envasa en una botella con un corcho con agujeros. Se deja unos días para macerar y con esa mezcla se rocía la carne asada.
estimada Viviana:
Podríascompartir esa tu receta conmigo, indicando las cantidades, mucho te lo apreciaría.
Gracias y buen aportación.
Estimados amigos; les agradezco por la receta, sólo le pido una sugerencia si los ingredientes pueda molerlos en batán.
Saludos desde Perú.