Receta de langostinos al ajillo

Una de las mejores formas de preparar unos camarones o unos langostinos (que son casi lo mismo pero de mayor tamaño) es con mucho ajo. Esta receta de langostinos al ajillo es un clásico que se conoce en muchas partes del mundo y que realmente es amada por muchos. En Venezuela, donde yo vivo, es un plato típico de Choroní, una zona playera muy amada por los venezolanos. Esta receta es fácil de preparar, es sabrosa, lleva pocos ingredientes y se pueden hacer cuando tienes apenas 20 minutos para cocinar.

Ingredientes:

• 1/3 de taza de mantequilla.
• 3/4 de tazas de langostinos limpios.
• 6 dientes de ajo.
• 1/3 de taza de perejil picado.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Pica el ajo en pedazos muy pequeños. Mientras tanto en un sartén pon la mantequilla y espera que se derrita y burbujee un poco. Cuando esto pase añade los langostinos y los ajos. Cocina unos 5 minutos o hasta que los langostinos cambien de color a un rosado hermoso.

Añade ahora el perejil y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta. Cocina un par de minutos más.

Sirve muy caliente con más limón y arroz si quieres. De todas formas,  este plato es divino así solo como aperitivo.