Pequeña pizza súper rápida

A continuación te enseño como preparar de forma realmente rápida un bocado delicioso. Es una especie de pizza pequeña súper rápida. Esta hecha con un panecillo integral y lleva tomate, queso mozzarella, huevo frito y albahaca. Es una gran opción para aquellos momentos en que estamos realmente cansados y no tenemos ganas de esforzarnos para cocinar.

Ingredientes:

1 panecillo integral inglés
1 rodaja grande de tomate
1/4 taza de queso mozzarella rallado
un huevo frito (opcional)
1 cucharadita de albahaca fresca, finamente picada

Preparación:

Enciende el asador. Cubre una mitad del panecillo con el tomate en rodaja y con el queso mozzarella. A continuación colócalo en la parrilla junto a la otra mitad del panecillo inglés. Asa hasta que el queso se derrita y esté dorado. Retira del horno. Si lo deseas agrega el huevo frito y la albahaca fresca. Cubre con la otra mitad del panecillo inglés. Sirve.