Ostras rellenas con carne de cangrejo

La siguiente es una receta realmente espectacular que podrás cocinar para una cena especial. Te presento las instrucciones para preparar unas ostras rellenas con carne de cangrejo. Las ostras son una buena fuente de zinc y además se dice que son afrodisíacas. En esta oportunidad las cocinamos a la parrilla.

Ingredientes:

1 cucharada de cebollino picado
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de crema agria
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
2 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
180 gramos de carne de cangrejo, sin escurrir
30 gramos de pan blanco cortado en rebanadas
1 cucharadita de mantequilla, derretida
12 ostras sin concha
trozos de limón (opcional)
cebollino fresco picado (opcional)

Preparación:

Precalienta la parrilla. Combina los 7 primeros ingredientes en un recipiente. Revuelve suavemente. Coloca el pan en un procesador de alimentos y procesa hasta lograr migas gruesas que llenen ½ taza. Combina con la mantequilla en un recipiente.

Organiza las ostras en una asadera. Vierte una cucharada de la mezcla de cangrejo sobre cada ostra y agrega aproximadamente 1 cucharadita de mezcla de pan. Ase 7 minutos o hasta que las ostras estén doradas. Si lo deseas, sirve con rodajas de limón y decorar con cebollino