Receta de cobbler de cerezas

El cobbler es un plato tradicional de Estados Unidos y del Reino Unido. Si bien existen diferencias entre ambos países esta vez nos centraremos en el primero. El cobbler es un postre de frutas que se hierve en una fuente grande y luego se agrega una cubierta. En ElGranChef te contamos cómo preparar un cobbler de cerezas.

Ingredientes:

250 gramos de cerezas
4 rebanadas de pan de brioche, cortados en cubos y sin corteza
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
1 1/2 tazas de azúcar
2 cucharadas de harina
1 huevo batido
canela al gusto

Preparación:

Coloca las cerezas en el fondo de una bandeja de hornear redonda. Mezclalos con la canela y coloca la capa de cubos de pan de brioche por encima. Mezcla la mantequilla derretida junto al azúcar y la harina. Luego añade huevo batido y mezcla bien. Vierte la mezcla sobre los cubos. Hornea a 180º durante unos 40 minutos.

Vía: RedactedRecipes