Leche de castañas de cajú

¿Eres de los que toman leche todos los días? Entonces seguramente querrás probar nuevos sabores. Te presento una idea que he encontrado en Elana's Pantry. Es una receta de leche de castañas de cajú. ¿Sientes curiosidad por saber cuál es su sabor? Puedes prepararla de una forma rápida y sencilla, indispensable para no complicarte a la hora del desayuno.

Ingredientes:

1 taza de castañas de cajú (crudas y remojadas durante toda la noche)
4 tazas de agua
1 cucharada de néctar de ágave
una pizca de sal

Preparación:

Desecha el agua del remojo y cuela las castañas. Enjuágalas hasta que el agua salga limpia. Coloca las castañas en las cuatro tazas de agua. Suma el ágave y la sal en un procesador. Procesa a alta velocidad durante 20-30 segundos. Guarda en un frasco de vidrio en el refrigerador. ¡Está pronta para beber cuando lo prefieras!

Imagen: Elana's Pantry