El arroz con verduras es una excelente combinación. Seguramente ya lo hayas podido comprobar más de una vez. En esta ocasión te presentamos una receta perfecta para cocinar esos días que, justamente, no sabemos qué cocinar. Prepara unas tazas de arroz, saltea unos vegetales y crea con ambas una nutritiva preparación.

Ingredientes:

2 tazas de arroz parboiled
2 tazas de vegetales mixtos salteados (brócoli, maíz, zanahoria, coliflor, guisantes)
2 dientes de ajo picado
2 cucharadas de salsa Worcestershire
aceite de canola
3 cucharadas de aceite de oliva
sal marina al gusto
1 cucharada de salvia
1/2 cebolla blanca
400 gramos de tomates

Preparación:

Enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara. Cuela. Calienta aceite de canola suficiente como para cubrir la parte inferior de la cacerola.  Añade el arroz y saltea hasta que esté de color caramelo. Escurre el exceso de aceite. Agrega 4 tazas de agua para el arroz y cocina a fuego lento.

En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade todas las verduras. Sazona los vegetales y cocina hasta que estén tiernos. Cuando el agua del arroz casi se haya evaporado mezclalo con las verduras.