Arroz con atún

¡He aquí una receta para esos días en que necesitamos ahorrar dinero! Hablo del clásico arroz con atún. Un plato económico y también fácil, rápido, nutritivo y que a la mayoría les gusta. Además, sus principales ingredientes disponibles en cualquier hogar; al menos en la mía siempre hay algo de arroz y alguna lata de atún. 

Para mejorar el sabor de este plato puedes agregar más ingredientes, especias o el aderezo de tu preferencia. Date una vuelta y mira cómo se prepara.

Ingredientes:

(Para 2 personas)

• 1 1/2 tazas de arroz blanco
• 1/2 taza de guisantes
• 1/2 taza de zanahorias en trozos pequeños
• 1/4 de taza de cilantro picado
• 1/4 de taza de apio picado
• 1/4 de taza de cebolla blanca picada
• 1/4 de taza de pimiento rojo picado
• 2 latas de atún en agua preferiblemente
• Sal y pimienta
• Aceite necesario

Recuerda que puedes agregar o quitar los ingredientes que te parezcan.

Preparación:

Pon una olla con agua a hervir. Cuando esté echando vapor cocina los guisantes (si ya no vienen cocidos) y las zanahorias hasta que estén suaves pero aún crujientes.

En otra olla cocina el arroz según las instrucciones del paquete, o mira nuestra receta de arroz blanco. Pondremos la taza y media de arroz y 3 tazas de agua a fuego medio.

Por otro lado, en otra olla ponemos unas 3 cucharadas de aceite. Añadimos la cebolla, apio y el pimiento rojo. Cocinamos hasta que estén tiernos. Agrega sal y pimienta de una vez. Luego pon el atún y calienta porque este ya viene cocido.

Agrega las zanahorias y los guisantes que deben estar listos. Suma el cilantro y cocina un par de minutos.

Añade ahora el arroz cocido. Sazona bien con sal y pimienta todo.

¡Listo! Eres libre de agregar las especias que quieras. Si te gusta ligeramente picante, añade chile o curry, que son muy distintos pero muy sabrosos. También, puedes poner salsa de soja o inglesa.

Todo sea para darle mejor sabor a un sencillo pero rico arroz con atún. Una alternativa es la práctica ensalada de arroz, atún y pimientos que te hemos enseñado hace un tiempo.