Macarrones con chorizo

¿A quién no le gusta la pasta? Los macarrones con chorizo son uno de esos platos que son fáciles de preparar, buenos para bajos presupuestos por lo económico y los pocos ingredientes que lleva y además es comida para reconfortarse. Es simplemente una salsa de tomate con pedazos de chorizo y unos macarrones cocidos a la perfección. Puedes usar otra pasta con una forma parecida si quieres, pero los macarrones son los que más se usan. Este es un plato español y tiene mucha historia dentro de este país.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de macarrones.
• 2 chorizos (como los prefieres, picantes, de ajo, cualquier que te guste).
• 250 gramos de tomate maduro.
• 1 ajo.
• 1 cebolla.
• 150 gramos de queso parmesano rallado.
• Orégano al gusto.

Preparación:

Pon una olla con suficiente agua para que hierva. Al hervir agrega 1 cucharada de sal y los macarrones para cocer al dente.

En un sartén por separado, agrega los chorizos picados. Cocina algunos minutos. Mientras corta la cebolla y el ajo y agrega al sartén también. Luego, licua el tomate y agrega al sartén. Pon orégano como te guste. Prueba si le hace falta un poco de sal, que eso dependerá del chorizo, pero recuerda que el queso parmesano también es salado.

Una vez listo todo agrega los macarrones cocidos en la sartén. Mezcla bien y pon la mitad del queso. Mezcla por un par de minutos.

Sirve muy caliente con el resto del queso por encima. Te dará para dos personas.