Brochetas de langostinos

Las brochetas son demasiado fáciles de hacer y muy divertidas. Esta es una receta donde puedes hacer que tus niños ayuden porque todos en casa se podrían divertir con esto y lo mejor es que pueden ser de lo que quieras: pollo, carne, vegetales solamente o en este caso, brochetas de langostinos, que son tan buenas que no necesitas mucho más que eso para tener un excelente almuerzo, y que puedes hacer al horno, a la parrilla o en un sartén.

Ingredientes:

• 1 kilo de langostinos sin venas, pelados.
• 5 dientes de ajo machacados.
• 1 limón en jugo.
• 1 taza de aceite de oliva.
• Sal y pimienta.
• 1 taza de pan rallado sazonado con lo que te guste (orégano, chile, salvia...)

Preparación: En un envase pon el aceite de oliva, sal, pimienta, limón, los ajos en trozos pequeños o machacados, y los langostinos enteros. Mete en la nevera por al menos unas 4 horas pero si lo dejas la noche entera mejor aún porque el sabor será espectacular. Saca de la nevera y prepara una cama de pan rallado que debe tener sazón también con lo que te guste.

Lanza los langostinos ahí y cubrelos con pan rallado pero sin que sea perfecto. Busca los palitos para brochetas que pueden ser de metal o de madera. Si son de madera y los harás en la parilla moja primero para que no se quemen. Mete unos 4 o 5 langostinos en cada brocheta y cocina a fuego medio por unos 4 o 5 minutos por cada lado. Si los haces al horno igual debes voltearlos.