Cómo hacer salsa agridulce china
Con tantas recetas chinas que hemos aprendido en ElGranChef, nos falta saber cómo hacer salsa agridulce china, y así acompañar con más sabor nuestras comidas.
Esta receta es super sencilla de preparar, y unicamente requiere la habilidad de encender la cocina y revolver sin salpicar.
Ingredientes:
- ¾ taza de azúcar
- 1/3 taza de vinagre blanco
- 2/3 taza de agua
- ¼ taza de salsa de soja
- 1 cucharada de ketchup
- 2 cucharadas de almidón de maíz
Preparación:
Coloca el azúcar, el vinagre, el agua, la salsa de soja, el ketchup y el almidón de maíz en una cacerola de tamaño mediano. Lleva al fuego hasta que hierva, revolviendo constantemente para que no se formen grumos.
Luego deja que se enfríe y puedes servir.
La salsa agridulce china nos sirve para complementar muchísimos platos, no tiene que utilizarse exclusivamente para la comida china: puedes aderezar ensaladas, carnes, o incluso guisados o frituras... es cuestión de experimentar a ver qué te gusta más.
¡A probar se ha dicho!
Salsa Foo Young
Si te gusta la comida china, te gustará aprender a hacer otra clásica salsa proveniente de la gastronomia china: la Salsa Foo Young o también conocida como salsa fu-yung. Para que no te queden dudas acerca de su procedimiento hemos creado un video con el paso a paso exclusivo de El Gran Chef:
¿Qué te ha parecido esta salsa? ¿La conocías? ¡Anímate a hacerla y luego cuéntanos qué tal te ha ido!
6 ComentariosComentar
Rebecca, whatever?
Denise
Que tal! Super sencillo de hacer, pero tengo una duda: Yo he visto que en restaurants chinos, sirven los platillos agridulces con fruta, y en veces en colores relacionados a la fruta. Como seria la mejor forma de hacerlo? Colorante y agregar la fruta mientras calienta? O que me sugieren?
muy interesante gracias por las recetas, fáciles, comprensibles y agradables. Saludos Duilio
que salsa roja es???
si además le añades un vaso de zumo de piña natural, para mi le da un toque muy bueno, y si lo quieres ademas un poco picante tambien se le puede añadir una cucharadita de carne de guindilla, si quereis os envio mi receta que he ido perfeccionando a raiz d tirar muchas
La hice hoy y ha quedado muy buena, riquísima, la recomiendo.