Receta de tortilla de harina

La tortilla de harina es parecida a la tortilla de maíz pero en vez de usar harina de maíz se hace de trigo y a diferencia del pan, que lleva levadura, esta no. Se pueden usar para hacer burritos y son muy buenas y fáciles de preparar. No llevan muchos ingredientes y podrás ver en la receta de tortilla de harina que te daré al saltar.

Ingredientes:

• 4 y 1/2 tazas de harina.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 1/2 taza de agua tibia.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• Sal al gusto.

Preparación: Acá haremos el método de mezcla los secos y luego los húmedos. Comienza mezclando el polvo para hornear, la sal y la harina. Mezcla dentro de un envase grande donde puedas formar la masa con más facilidad y no ensuciar todo. En el centro de la mezcla seca añade la mantequilla que debe estar muy suave. Mezcla todo.

Cuando esté incorporado añade de a poco el agua mientras vas mezclando. Deja que descanse un rato. Forma bolitas de masa y estira en la mesada con un poco de harina en la superficie, hasta que queden unas tortillas muy delgadas. Para cocinarlas puedes hacerlo en un sartén. Pones la tortilla, sin más nada y cocina. Ella se llenará de aire, no te asustes, pero luego quedaré bien.