Tomates asados a la italiana

Una forma fácil de preparar algo para acompañar la comida en el plato principal son estos tomates asados a la italiana, porque apenas necesitas un horno, los tomates, ajo y un par de especias que deberías tener para cualquier salsa para pasta que quieras preparar. Las recetas fáciles como esta son geniales para salir de apuros, puedes elegir también la opción de tomates asados con muzzarella.

Ingredientes:

• 14 tomates bien maduros.
• 1/4-1/2 tazas de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo picados.
• Sal y pimienta.
• Especies que te gusten, pero puedes usar: orégano, albahaca, perejil.
• Azúcar.

Preparación:

Mezcla el ajo picado con el aceite y deja que descanse a un lado para que tomen el sabor de los dos. Mientras tanto, corta los tomates en trozos como quieras. Pueden ser rodajas o tiras. Busca una bandeja para el horno, ponle papel pergamino y cada uno de los trozos de tomates sin que queden encima de los otros.

Agrega todo el aceite con ajo que dejaste antes. Agrega sal y pimienta encima de cada uno y las especies que escogiste también.Mete al horno a 175°C por unos 15 minutos o hasta que estén tiernos y tostados.