Receta de coulant de chocolate

La receta de coulant de chocolate es de aquellas que tan solo al verlas nos dan ganas de prepararlas. Nadie puede negarme que la foto es tentadora, y lo mejor es que hoy te traigo una receta muy sencilla, para que puedas prepararlo en casa y deliciarte con el chocolate.

Ingredientes:

5 huevos
5 yemas
125 gramos de azúcar
125 gramos de harina
250 gramos de chocolate
250 gramos de mantequilla

Preparación:

Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño maría, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para que se integre bien.

Bate los huevos y las yemas con el azúcar hasta que estén bien blancos. Agrega el chocolate (no muy caliente) y mezcla bien. Por último, añade la harina tamizada, mezclando con movimientos envolventes y suaves hasta que se incorpore sin grumos.

Unta los moldes con mantequilla y harina. Coloca la mezcla y congela durante 3 horas. Quítalos del congelador y colócalos en el horno precalentado a 190º y cocina durante 13 a 15 minutos, dependiendo del tamaño del molde (es importante la exactitud del tiempo para que no se cocinen demasiado).

Desmolda con cuidado, puedes espolvorearlos con azúcar impalpable (glas) y servirlos con helado de vainilla.