Masa para empanadas
Hoy veremos como preparar la masa para empanadas de una forma bien casera. Con esta receta, tus empanadas tendrán un sabor aún más delicioso. Como sabes, las empanadas son ideales para cuando necesitas un bocadillo sencillo de comer, o para una cena en familia sin mucha ceremonia.
Ingredientes:
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
½ taza de agua
1 huevo
1 clara de huevo
1 cucharadita de vinagre
3 cucharadas de grasa
Preparación:
En un recipiente, bate el agua con el huevo, la clara de huevo y el vinagre. Reserva. En otro recipiente, mezcla la harina con la sal.
Agrega la grasa (puedes cambiarla por mantequilla o margarina) a la mezcla de harina, e intégrala bien, usando dos cuchillos. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y grasa y coloca en él los ingredientes mojados del primer recipiente.
Mezcla todos los ingredientes con un tenedor. Retira la masa y colócala sobre una superficie enharinada y amásala hasta que quede bien suave y homogénea.
Coloca la masa en una bolsa de plástico y lleva a la heladera durante 1 hora antes de usar. Nunca dejes la masa en la heladera por un período mayor a 24 horas, en ese caso, debes congelarla.
15 ComentariosComentar
[...] 1 y 1/2 ración de masa para empanadas. [...]
disculpa esta receta de masa para empanada va al horno o es para freir
Puedes usarla en ambos casos
[...] para empanadas (receta por aquí) 2 tazas de pollo desmenuzado 3 cucharadas de salsa de pimienta jalapeño 1 cucharadita de azúcar [...]
[...] de comino 1 ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta Masa para empanadas (receta aquí) [...]
gracias por la ayuda me quedo muy rica la masa ise unas ricas empanadas de lapas chaoooooooooo
cuantas empanadas salen con esta receta?
Cómo se prepara la pasta de hojaldre? Y sirve para las empanadas de comida?
¿Qué harina uso?
muchas gracias por la receta... hoy la voy a preparar.. pero. ¿ cuantos discos salen con estas cantidades?... muchas gracias!!
Trabajo en una empresa que fabrica masa para empanadas y compraron una maquina para corte y apilado automático pero ahora surge el problema que la hojuelas se están ovalando, que se puede hacer para evitarlo
Gracias July por tu receta, la voy a preparar hoy dia, un abrazo y hasta pronto.
Son buenas las empanadas, pero la harina es sin preparar, puedo usar manteca o mantequilla, y porque al preparar como que la pasa se encoge quiero saber a que se debe gracias
Cuantas empanadas salen de esta receta?
Muy buena receta. Gracias.Agradecida y feliz de haberlos encontrado.