Sándwiches de calabacín con forma de corazón

¿Te interesa presentar la comida de una forma original? Aquí te presento una idea fantástica: preparar unos sándwiches de calabacín con forma de corazón. Es una idea realmente original para presentar tus aperitivos. ¡Seguro llamarás la atención de todos tus comensales!

Ingredientes:

1 taza de queso crema de soya
2 cucharadas de polvo del caldo de verduras
1 cucharada de levadura nutricional
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de hierbas mixtas: tomillo, orégano, albahaca, etc
pimienta recién molida
sal adicional al gusto
2 calabacines cortados en rodajas finas
6-8 rebanadas de pan de molde blanco
un cortador de galletas corazón

Preparación:

Mezcla los 7 primeros ingredientes.  Si es necesario puedes agregar un poco de agua o de leche de soja.  Utilizando el cortador corta los corazones en el pan. Utiliza una mandolina o pelador de verduras para cortar muy finamente el calabacín. Coloca las tiras delgadas una junta a la otra (de forma que se superpongan). Toma el molde y corta las rodajas de calabacín de forma de corazón. Utilizando una espátula levanta con cuidado el corazón y colocalo encima del pan. Repite el procedimiento para cada uno de los sándwiches.