Crepes de chocolate y cambur

Los crepes siempre son muy divertidos porque pueden usarse para hacer postres o el plato principal de una cena o almuerzo si queremos, pero también pueden ser el desayuno. Son demasiado versátiles y eso nos gusta a todos los que tenemos poco tiempo y muchas responsabilidades, que somos la mayoría. Estos son crepes de chocolate y cambur y aunque parecen difíciles de hacer, no lo son en lo absoluto. Después del salto verán que llevan poco trabajo.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo.
• 3 cucharadas de cacao amargo en polvo.
• 1 cucharada de azúcar en polvo.
• 1 y 1/2 tazas de leche entera.
• 2 claras de huevo.
• 1 huevo entero.
• 1 cucharada de aceite.
• 3 cambures en rodajas.
• Crema batida, sirop de chocolate, trozos o chips de chocolate (opcionales)

Preparación: En un envase grande mezcla la harina, el cacao, el azúcar, la leche, los huevos y el aceite. Mezcla bien hasta que tengas un crema suave. En un sartén grande que esté bien caliente y con un poco de aceite que solo evite que se pegue el crepe, pon 1/4 de taza de la mezcla que acabamos de hacer con el fuego bajo y esparce bien todo para que quede bien delgado. Cocina por unos 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Repite con toda la mezcla para crepes. Luego, solo queda servir.

Para hacerlo debes poner un crepe abierto, adentro crema batida o helado si quieres, los cambures para llenarlo, sirop y trozos de chocolate. Todos son adicionales menos el cambur, pero quedan mejor si tienes todo. También puedes rellenar solo con crema batida y acompañarlo con helado de vainilla afuera como si fuese un postre.