Mousse de dulce de leche

Lo bueno del mousse de dulce de leche es que queda siempre delicioso, sea que decidas comerlo solo o que lo integres con algún otro postre, como tortas heladas y tal.

Hoy veremos una receta de mousse bien sencilla, que es una recomendación para todas las fanáticas del dulce de leche, una delicia prácticamente inigualable.

Ingredientes:

1 taza (225 g) de dulce de leche
1 litro de crema de leche
40 gramos de azúcar impalpable
3 claras de huevo

Preparación:

Bate el dulce de leche junto con el azúcar y la crema de leche hasta obtener una preparación con la consistencia de la crema batida. Una recomendación es primero batir el dulce de leche, para que quede más suave.

En otro recipiente, bate las claras en nieve; luego, incorpóralas suavemente a la preparación de dulce de leche, con movimientos envolventes.

Coloca el mousse de dulce de leche en la heladera por al menos 1 hora antes de usar. Puedes servirlos colo, con rapas de chocolate, o en algún postre que te guste.