Pan de calabaza con arándanos rojos

Me encanta conocer nuevas recetas de panes. ¡Son ideales para probar en casa!. Aquí les presento una nueva preparación que tiene todo el aspecto de ser realmente deliciosa. Es un pan de calabaza con arándanos rojos. Reúne los ingredientes necesarios y ponte a cocinar. ¡Seguro valdrá la pena!

Ingredientes:

1 taza de harina
3/4 taza de harina de trigo entero
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
1/4 cucharadita de jengibre en polvo
1 1/2 taza de puré de calabaza
3/4 taza de azúcar morena
2 huevos batidos
1/4 taza de aceite
1/2 taza de yogurt de vainilla
1 taza de chips de chocolate blanco
1/2 taza de arándanos rojos secos
1/2 taza de nueces (tostadas y picadas)

Preparación:

Mezcla en un recipiente grande la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias. Mezcla el puré de calabaza, el azúcar, los huevos, el aceite y el yogur en otro recipiente. Luego agrega la mezcla seca a la húmeda.

Agrega las chispas de chocolate blanco, los arándanos y las nueces. Vierte en un molde adecuado. Hornea en un horno precalentado a 175º hasta que introduzcas un escarbadientes en el centro y salga limpio (alrededor de 60-70 minutos).