Galletitas de chocolate y almendras

Las galletitas de chocolate son siempre una buena opción, sea para el postre o para comer con un café. Hoy veremos una deliciosa receta de galletitas de chocolate y almendras que es super sencilla de hacer. Estas galletitas pueden tener un toque muy divertido si les agregas dulces con formas diferentes como, en este caso, los corazones.

Ingredientes:

1 taza de manteca sin sal, a temperatura ambiente
½ taza de Splenda
¾ taza de azúcar morena
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 ¾ taza de harina
¼ taza de cacao en polvo
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
2 tazas de chispas de chocolate
1 ¾ taza de almendras picadas
½ taza de golosinas con formas divertidas (opcional)

Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC. Coloca la manteca junto con el Splenda y el azúcar en un recipiente y bate hasta que se forme una crema homogénea. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo entre cada uno de ellos; luego perfuma con la vainilla.

En el mismo recipiente, coloca la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien, hasta que se combine y forme una masa. Luego agrega las chispas de chocolate, las almendras y las golosinas.

Usando una cuchara, coloca la masa poco a poco en una asadera cubierta con papel manteca, dejando espacio entre cada porción de masa. Asa durante 10 a 12 minutos; luego deja que se enfríen y ya podrás comerlas.