Cómo hacer fajitas mexicanas

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Hoy ElGranChef tiene ganas de compartir con todos ustedes otra receta típica de la gastronomía mexicana. Ya hemos preparado tacos de pollo, condimento para tacos casero, pizza y hasta empanadas mexicanas. ¡Es hora entonces de hacer fajitas!

Se conocen como fajitas a un delicioso plato que nació en México, allá por el año 1930, cuando los trabajadores de la zona de Texas (EUA) preparaban de almuerzo una combinación de carnes y vegetales servidos en tortillas. ¿Vamos a hacerlos? A continuación sabremos cómo hacer fajitas mexicanas con carne de pollo, aunque tú puedes cambiarla por otra si deseas.

Las fajitas mexicanas son deliciosas y muy fáciles de preparar. ¡Con ellas te enamorarás de la comida mexicana!

Ingredientes:

(Para 6 fajitas)

250 gr de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en tiras
1 diente de ajo picado
1 pimiento mediano (rojo o verde), cortado en tiras
½ taza de cebolla colorada, cortada en tiras
1 ½ taza de queso semi duro, rallado
6 tortillas de harina
Salsa picante de tu elección

Preparación:

Coloca un poco de aceite en una sartén caliente. Agrega las tiras de pollo y el ajo picado. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.

Suma el pimiento y la cebolla, mezcla mientras se cocinan durante unos 4 o 5 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y los vegetales levemente crocantes.

Coloca 1/4 taza de la mezcla de pollo y 1/4 taza del queso en el centro de cada tortilla de harina, previamente calentada. Dóblala a la mitad.

Sirve las fajitas con salsa picante.

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