Muffins de zanahoria y banana
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- Publicado por: Rafaela
Los muffins bien dulces y con mucho chocolate son realmente tentadores. Estoy segura que, por ejemplo, muy pocos podrían resistirse a los muffins de chocolate y Óreo que nos presentaba Renata hace unos días. Sin embargo, a veces es bueno probar otros gustos diferentes. En este caso, te proponemos cocinar unos muffins de zanahoria y banana.
Ingredientes:
2 tazas de harina de almendras
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 cucharada de canela
1 taza de dátiles sin hueso
3 bananas maduras
3 huevos
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
¼ de taza de aceite de coco
1 ½ tazas de zanahorias en tiras
¾ de taza de nueces, finamente picadas
Preparación:
En un recipiente pequeño combina la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. En un procesador de alimentos combina los dátiles, las bananas, los huevos, el vinagre y el aceite. Transfiere a un tazón grande. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos. Incorpora las zanahorias y las nueces. Coloca la mezcla en moldes para magdalenas. Hornea a 180º durante 25 minutos.
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2 ComentariosComentar
hola mi nombre es Adriana,y tengo interes,que me manden información,de ser posible,sobre cursos y costos,también duración de los mismos,especificamente,sería sobre muffins saludables,ya que me dedico a realizar cupcakes,dulces.
pero la alimentación va variando y tengo interes en ver que pasa,con las harinas,no refinadas,ej:algarroba, avena,integral etc.
desde ya y esperando respuesta,agradezco,toda información
hola son riquizimos los muffins