Espárragos al vapor con limón

Si te gustan los espárragos aquí te presentamos una forma muy sencilla de prepararlos: al vapor y con un toque de limón. Aprovecha todas las propiedades de este alimento cuidando tu figura. Si quieres aumentar tu consumo de vegetales esta es una excelente forma de hacerlo.

Ingredientes:

500 gramos de espárragos
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de queso parmesano rallado finamente (opcional)
1 cucharadita de ralladura de limón
sal y pimienta al gusto

Preparación:

Quiebra los extremos de los espárragos y cortalos en diagonal. Colocalos en una vaporera y cocina al vapor durante 2 minutos o hasta que puedas perforar los espárragos con un poco de resistencia (no debe ser ni demasiado crujiente ni demasiado blando).

Quita del calor y retira los esparragos en un recipiente. Mezcla con el aceite de oliva, el queso parmesano y la ralladura de limón. Sazona con sal y pimienta a gusto.