Cómo preparar helado casero de galletas Óreo

Cualquier receta que lleve galletitas Óreo como uno de sus ingredientes debe ser digna de probarse. En este caso y para darnos el gusto te presentamos el paso a paso para  preparar helado casero de galletas Óreo. ¡Mmm! Seguro que esta receta no te pasará inadvertida. No pierdas la oportunidad de crear esta delicia con tus propias manos.

Ingredientes:

• 1 taza de leche entera
• 2 tazas de crema de leche batida
• 6 yemas de huevo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 15 galletas rellenas Oreo, cortadas en pedazos

Preparación:

Calienta en una cacerola la leche y la crema (a fuego medio). Deben formarse burbujas en los bordes. Bate las yemas y el azúcar a una velocidad media-alta hasta que estén bien mezcladas. Reduce a baja velocidad. Agrega lentamente la leche caliente y mezcla hasta que estén bien combinados.

Es importante que la leche se vaya agregando lentamente así evitamos que los huevos se cuajen.

Vierte la preparación nuevamente en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo. Revuelve constamentemente durante unos 5-8 minutos o hasta que espese y cubra la parte posterior de la cuchara. Pasa la preparación a través de un tamiz de malla fina.

Agrega la vainilla y deja enfriar completamente.

Vierte la crema en una máquina de helados y prepara según las instrucciones del fabricante. En los últimos 15 minutos de batido añade las galletas Óreo picadas. Vierte en un recipiente hermético y deja congelar bien (alrededor de dos horas).

Pasado ese tiempo ya podrás disfrutar de este delicioso postre junto a tu familia y amigos.